Jag stekte fläskfilén för att få lite stekyta. Sedan tillsatte jag 2,5 dl creme fraiche och nån deciliter grädde. När detta hade börjat koka upp smulade jag ner en hel ädelost som fick smälta och gotta ihop sig till en ljuvlig sås!
På begäran: Ädelosten. Kvibille. Den röda.
Chokladmousse
100 g 70% choklad smälts i vattenbad
1 ägg vispas upp lätt
2 dl grädde vispas till fluff
Häll i ägget i den smälta chokladen och rör ihop. Vänd sedan ner chokladsmeten i grädden utan att den förlorar för mycket fluffighet. Fördela upp moussen i portionsskålar eller dylikt och låt stå i kylen i cirka 2 timmar.
AAAAAAASGOOOOOOOTT!
/Julia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar